Как выбрать мангал

Среди переносных мангалов выделяют также складные и разборные. В отличие от обычного переносного мангала, представляющего собой неделимую конструкцию, эти подвиды более компактны и удобны при транспортировке и эксплуатации.

Главные недостатки переносных мангалов – недолговечность.

Они не прогорают, держат форму и обработаны от коррозии специальной термостойкой краской.
Полностью стационарный мангал устанавливают на дачном участке на прочный фундамент, поэтому для такой конструкции используют долговечные материалы: камень, кирпич, нержавеющий металл, бетон. Для улучшения эксплуатационных качеств такой мангал помещают под навес. Постройка или установка стационарного мангала, это целый проект, который начинается от определения места установки, выравнивания площадки под мангальную зону, до организации вокруг него обеденной зоны с мебелью, навесом, хранением сопутствующих аксессуаров, дров и т.п.

Среди главных преимуществ стационарных и полустационарных мангалов – долговечность и эстетичный внешний вид. Они могут быть украшены коваными элементами, иметь разные формы, размеры и цвета, оснащаться дополнительными аксессуарами, например, съемными чашами. Недостаток такой конструкции в том, что ее нельзя взять с собой. Стационарные и полустационарные мангалы подойдут для тех, кто собирается пользоваться этим оборудованием только в определенном месте.

• глубина чаши должна составлять не более 20 см, оптимально – 16–18 см, так как лучшим расстоянием от углей до готовящихся продуктов считается 10 см;
• для дачных мангалов толщина стенок должна быть не менее 3 мм, более тонкостенные варианты годны только для походных условий;
• отсутствие на чаше краски, так как она все равно слезет спустя время, самым оптимальным вариантом является мангал, имеющий гальваническое покрытие;

• наличие крышки увеличит эксплуатационные показатели, однако если в приоритете стоит небольшой вес конструкции, то лучше выбирать мангал без нее.

По типу топлива мангалы можно поделить на три вида: привычные на углях, электрические и газовые.
Классическим вариантом мангала является мангал на углях. Так как ничего не сможет заменить вкуса мяса, приготовленного на углях.
Основные преимущества двух последних вариантов – отсутствие сажи, копоти и золы, быстрота приготовления и моментальный нагрев, возможность регулировки температуры. Недостаток такого оборудования – привязанность к газу и электропитанию, поэтому лучше всего они подойдут для дачного пользования.

Тандыр это аналог русской печи, так как приготовление продуктов происходит на эффекте томления. Русская печь в отличие от тандыра имеет огромные размеры. Для любителей готовить на открытом воздухе, тандыр является идеальным дополнением к мангалу.